江戸前鮨屋「あたぼう鮨」のあなごめし

東京の荒木町にある江戸前鮨屋「あたぼう鮨」の煮穴子をお取り寄せし、ご自宅で美味しい「あなごめし」をお楽しみください。
本商品は、江戸前鮨の技術が詰まった煮穴子と、店内で提供するシャリが付いたセットです。
どちらも店内で熟練の職人が丁寧に仕込んだものです。
こだわりの詰まった江戸前鮨ならではのお取り寄せ商品を、お楽しみください。

煮穴子をおつまみとしてもお楽しみください

煮穴子シャリと合わせず、そのままでの美味しくお召し上がりいただけます。
鮨屋でお召し上がりいただいているように、お好みのお酒とご一緒におつまみとして晩酌をお楽しみいただくのもおすすめです。
まずはタレを掛けずにそのままお召し上がりいただき、穴子本来の旨味と煮汁の濃厚な味わいとをお楽しみいただき、お好みでタレを掛けてお召し上がりください。

約３０cmの国産穴子のみを使用

ご用意する穴子は、すべて国産もののみを使用しております。
東京湾で穫れる真穴子をはじめ、産地としても対馬の穴子等を使用し、その季節でもっとも良いものを厳選して仕入れております。
また、大きさにもこだわり、脂が程よく乗っていて身がしっかりと引き締まった３０センチ程度のもののみを使用しております。
穴子本来の味わいと、煮汁で煮た際に身が崩れず穴子全体に味が染み込む大きさです。
また、煮汁を含めて科学調味料を一切使用しておりません。
お子様からご年配の方まで幅広く、安心してお召し上がりいただけます。

店舗で使用するシャリを付けております

煮穴子とともに、店舗で使用しているシャリをお付けしております。
シャリは、北海道のブランド米「ななつぼし」を使用しており、これに赤酢をベースにした合わせ酢で仕込んでおります。
江戸前らしい甘さ控えめの、酢がキリっと立つのが特徴です。
こちらのシャリを電子レンジで温めていただき、丼に広げてその上に煮穴子を乗せると、穴子丼としてお楽しみいただけます。

安心と安全。すべての工程を店内で調理

商品は熟練の職人による手作業にて、店内で仕込みを行っております。
穴子を捌くことから始まり、ぬめりをとった上で煮汁で煮立たせた後に冷ます。
衛生管理の行き届いた店内で調理をするため、安心してお召し上がりいただけます。

お客様からも嬉しいお声をいただきました

日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」にて、嬉しいお声をちょうだいいたしました。
一部抜粋して記載いたしますが、
「ふわふわで口の中でとろける！」
「噛めば噛むほど旨味がでる！」
「濃厚な味わいがたまりません」
といった、ふわふわの食感と濃厚な味わいをお楽しみいただけました。
いただいた感想はどれも評価が良いため、自信を持って商品をご提供させていただきます。

メディアにも出演しました

BSテレビ東京の「まちカケル」、フジテレビ「ノンストップ！」に出演いたしました。
どちらの番組でも、濃厚な味わいとふわふわの身の食感にご評価をいただくことができました。
その他、「おとなの週末」などの雑誌にも掲載をしていただいております。

鮨業界でも有名なYouTuberにも取り上げていただきました

寿司が呼ぶ。【SUSHI JAPAN】にもご紹介をいただきました。
３６５日お寿司を食べるインスタグラマー「寿司リーマン」が開設したYoutubeチャンネルで、ミシュラン３つ星獲得店等、多くの有名な鮨屋が掲載されている中に、あたぼう鮨の煮穴子をご紹介いただきました。
私がこの商品をネットで販売した想いや、撮影者さんの感想など、このページ内で記載しきれない内容が動画の中に詰まっておりますので、ぜひご覧ください。

お届けする商品について

商品は、煮穴子・シャリ・タレを冷凍で、専用の箱に入れてお届けいたします。

＜煮穴子＞
1尾100g、20〜30センチの大きさの煮穴子を2尾同梱しております。

＜シャリ＞
店舗と同様、北海道のブランド米「ななつぼし」を使用しております。1袋約280gのシャリを2袋同梱しております。

＜タレ＞
継ぎ足しで作ることタレは、穴子の旨味がたっぷりと含まれております。
煮穴子の美味しさをより一層引き立てます。

お召し上がり方について

＜煮穴子について＞
冷凍の場合5〜6分、解凍後の場合は2〜3分ほど湯煎。
※鍋が小さい場合は、袋のままレンジで解凍するなど常温に戻し、折り曲げて湯煎してください。
湯煎時間の目安は、冷凍状態で８分、冷蔵庫で自然解凍後５分程度となります。

＜シャリについて＞
500ｗで約3分温めてください。
温め途中でシャリを裏返していただくと、均等に熱が入りやすくなります。
※600wの場合は約2分30秒、700ｗの場合は約2分

美味しい召し上がり方については、同梱しておりますパンフレットにも記載がございますので、どなた様でも安心して調理・お召し上がりいただけます。

ギフト対応も承ります

お中元やお歳暮などの季節の贈答品をはじめ、内祝いや御祝等のギフト利用に対応した熨斗をご用意しております。
ご希望の表書きの他、名入れも対応しております。
熨斗や名入れをご希望の場合は、カートへ商品を入れる前に熨斗の有無をお選びいただき、ご希望の表書きや名入れについては、ご記入をお願いいたします。

お届け時の注意点

【お届け方法について】
商品は、真空包装して冷凍便でお届けいたします。
賞味期限は2ヶ月となりますが、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

【お届け日について】
商品の発送はご注文日より【2営業日】いただいておりますので、
予めご了承ください。
また、繁忙期やご注文を多くいただいた際には、調理にお時間をいただくため商品発送日が遅れる場合がございます。

【送料について】
沖縄県を除き全国無料にて商品をお届けいたします。
沖縄県のみ別途800円かかりますので、予めご了承ください。

こんなシーンでもご利用ください。

＜季節の贈り物に＞
御年賀・お年賀・迎春・お正月・年末年始・バレンタイン・ホワイトデー・母の日・父の日・御中元・お中元・暑中御見舞・残暑御見舞・敬老の日・ハロウィン・クリスマス・冬ギフト・お歳暮・御歳暮

＜ちょっとした手土産プレゼントに＞
御祝・御礼・謝礼・御挨拶・粗品・お使い物・贈答品・ギフト・プレゼント・お土産・手土産・贈りもの・進物・お返し

＜お祝い・お返しの品に＞
引き出物・お祝い・内祝い・引き菓子・快気祝い・快気内祝い・プチギフト・結婚引出物・七五三・進学内祝い・入学内祝い・寿・開店祝い・開店内祝い・開業祝い・開業内祝い・新築祝い・新築内祝い・昇進祝い・昇進内祝い・卒園祝い・卒園内祝い・入園祝い・入園内祝い・卒業祝い・卒業内祝い・入学祝い・入学内祝い・進学祝い・進学内祝い・退院祝い・お見舞い

＜長寿・結婚記念日のお祝いに＞
還暦祝・古希祝・喜寿祝・傘寿・米寿祝・卒寿・白寿祝・銀婚式・金婚式

＜年忌法要など仏事の品に＞
御霊前・御仏前・お盆・新盆・初盆・お彼岸・法事・法要・仏事・弔事・志・粗供養・満中陰志・御供・御供物・お供え・お悔やみ・命日・月命日・葬儀・仏壇・お墓参り・香典返し