穴子の豆知識

荒木町の江戸前鮨「あたぼう鮨」です！

江戸前鮨屋の代名詞であり、当店でも人気の「穴子」！

ふっくらとした食感が人気で、口に入れた瞬間にじゅわっと煮汁の旨味があふれる一品です。

そんな穴子にも実は、「穴子の日」というものがあるのはご存知でしょうか？

今回は、そんな穴子の日について、解説をしていきます！

ぜひ最後まで御覧ください！

毎年7月5日は「穴子の日」として知られています。

これは、日本料理の中で特に人気の高い食材である穴子の魅力を広く知ってもらうための日です。

この日を記念して、多くの飲食店やスーパーでは特別な穴子料理が提供されたり、割引セールが行われたりします。

穴子は、江戸前寿司や天ぷら、煮穴子として親しまれ、その柔らかい食感と甘辛い味付けが特徴です。

特に夏場には旬を迎え、脂ののった美味しい穴子を楽しむことができます。

穴子は、その美味しさだけでなく、栄養価も高い食材です。
ここでは、穴子の主なおすすめポイントをご紹介します。

＜低カロリー・高タンパク質＞
ダイエット中の方にも嬉しい、低カロリーで高タンパク質の食材です。
筋肉を維持しながらカロリー摂取を抑えたい方に最適です。
ダイエット中の方や、筋トレをしている人にもおすすめですね！

＜ビタミンAが豊富＞
目や肌の健康維持に必要なビタミンAが豊富に含まれています。特に夏の紫外線対策にも役立ちます。

骨を強化し、脳の働きをサポートする成分が多く含まれています。成長期のお子様や高齢者の方にもおすすめです。

穴子は消化が良く、胃に優しい食材です。体調を崩しやすい夏場にもピッタリです。

当店では、通信販売のサイトより店内仕込みの煮穴子をお取り寄せできます！

この特選煮穴子は、厳選された新鮮な穴子を使用し、丁寧に煮上げています。
口の中でふわっととろけるような柔らかさと、絶妙な甘辛い味わいが楽しめます。

  - お届け日に合わせて穴子を調理

  - 店内仕込みだからご自宅でお店の味を

  - 柔らかくとろける食感

煮穴子は冷凍してお届けします。

湯煎で温めていただくだけの簡単調理で、おつまみとしてもお楽しみいただけます。

また、店内で使用するシャリも入れておりますので、温めたシャリの上に穴子を乗せた「煮穴子丼」や、手巻き寿司の具材としてもご利用いただけます。

ご購入はこちら

7月5日の穴子の日を記念して、特別な一品をお楽しみください！